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超级珍贵的白花胶,原来出自这个鱼的体内,怪不得价格不菲!

2019-09-29来源:广州企业新闻网

正宗野生的白花胶,价格不菲,孕妇食之有养胎之功。另还有止血止痛,养颜,促进伤口愈合,治胃痛,腰骨痛等等功效

白花胶是取自名贵的鱼种“黄姑鱼”的鱼鳔。

超级珍贵的白花胶,原来出自这个鱼的体内,怪不得价格不菲!

黄姑鱼,属于鲈形目,石首鱼科,黄姑鱼属。栖息深度可达40米,体长可达60厘米,栖息在沿海海域、河口区,属肉食性,以小鱼及无脊椎动物为食。黄姑鱼肉质细嫩,口感独特,味道鲜美,黄姑鱼鳔就是非常有名的白花胶,又名“白奈”、“溪袄”、“红袄”,是名贵的中药补品,具有很高的药用价值。

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市面上野生黄姑鱼不多,大量的是养殖的黄姑鱼。而大体形的野生黄姑鱼更是少见。

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黄姑鱼营养价值很高100克黄姑鱼能量137千卡,蛋白质18.4克,脂肪7克,胆固醇166毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.09毫克,烟酸3.6毫克,维生素E1.09毫克,钙94毫克,磷196毫克,钾282毫克,钠101.9毫克,镁29毫克,铁0.9毫克,锌0.61毫克,硒63.6微克,铜0.06毫克,锰0.04毫克。

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小编在拍这个野生黄姑鱼的时候就发现,

鱼嘴巴里还含着两条完整的池鱼就被捕上来了。

(这样的情形不可能在养殖鱼身上看到)

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野生黄姑鱼,也没有市场上位了漂亮而进行染色

这么好的鱼怎么吃好

黄姑鱼刺少,肉嫩,而且是成蒜瓣形的,非常好吃。可以红烧或者干烧。

杀鱼的时候千万记住保留好这个鱼的鱼鳔。这个鱼的鱼鳔非常珍贵。可与鱼一起烹调。

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上图这条黄姑就有6斤多重,体内的鲜鱼膘自然也不小。

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私房菜的大厨看了这个鱼,都惊艳的说道这个鱼全要了。这样品质的鱼还保留着完整的鱼胶在体内,即便是买来只取鱼胶都非常非常的金贵价值不菲。

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