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冬季养生丨秋冬食疗有诀窍,食疗养生进行时!

2019-03-20来源:锦州汽车网

随着冬天渐深,气温已经开始逼近0°C

全国部分地区已经开始降雪

冬季养生成为了必不可少的话题

如何才能科学的食补

过一个健康温暖的冬天?

我们为您奉上冬季食补攻略

请查收


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冬季应该多吃“养生三宝”

坚果除了营养价值较高之外,还是天然的保健药物,特别是核桃、栗子和榛子,为人们冬季养生的最佳选择。坚果中的核桃、栗子和榛子被称之为冬季“养生三宝”。

(1)核桃:核桃仁是中成药的重要辅料,具有补肾固精、润肺止咳、化痰平喘、顺气补血等作用。而且核桃中还富含B族维生素、维生素E,可防止细胞老化,同时还可以锻炼及强化脑功能,增强记忆力,延缓衰老。核桃中的维生素E和亚麻油酸,也同样是人体最理想的肌肤美容剂,常食可滋润肌肤、黑化须发的功效。

(2)栗子:栗子味道甘甜,性温和,有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血之功效。尤其适用于肾虚、腰膝酸软无力、禁锢疼痛、尿血、便血等症状。孙思邈说栗子是“肾之果也,肾病宜食之”。李时珍也称栗子具有祛寒、止泻的作用。

(3)榛子:榛子性平和,味甘甜,有调和身体、开胃进食、滋养气血、明目养神的功能。适用于食欲缺乏、体乏无力、身体消瘦、病后虚弱、视物不明等症状。榛子中富含油脂的可以使其所含的脂溶性维生素更易被人体吸收,对身体虚弱、病后初愈,易饥饿的人有非常好的补养功效。榛子中含抗癌的成分紫杉酚,可治疗卵巢癌与乳腺癌,及其他一些癌症,可帮助延长病人的生命期。

温馨提示

因为坚果的油脂量过高,食用过多对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外,很多坚果在制作过程中,会添加各种香料,而这些香料中的有些成分会使大脑中的神经中枢系统兴奋,不利于心脑血管病人。而且食盐的使用,同样也会使心、肾的负担加重,导致血压升高。由此可知,老年人应限量食用坚果。

 

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冬季多吃糯米可补人体正气

糯米,又叫江米,是大米的一种,经常用来包粽子或煮粥。中医认为,糯米味甘甜、性温和,可以滋补人体的正气,吃了之后,会感到浑身发热。因此,糯米可有效的御寒、滋补身体,最适宜在冬季食用。



糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素,经常食用有益于因胃虚寒所导致的反胃、食欲减退等症状。同时也可缓解神经衰弱、肌肉无力、身体虚弱、精神疲惫等,而且还可缓解妊娠腹部坠胀等症状。糯米和当归、枸杞等制成酒,具有滋补、健身和治病的功效,常饮有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的作用。


糯米本身十分滑软柔润,非常适合人们,特别是中老年人的口味,是煮粥的佳品。《医药六书药性总义》中记载:“糯米粥为温养胃气之妙品。”可以将糯米和红糖熬成粥,具有补血去湿、止胃部寒冷疼痛的功效。如果用红枣糯粉等调成糊类,给孩子吃可治疗小儿营养不良。用红枣糯米酿酒,具有补血养血、滋补强生的功效。云南等地生产的紫糯米,又称为“接骨糯”,可将接骨糯加在治疗跌打伤药的中草药中,然后敷在受伤处,会有良好的接骨效果。用水煎服糯米根,可治疗体弱多汗、肺结核、盗汗、传染性肝炎、慢性肝炎等虚热症。

温馨提示

糯米性粘,不易消化,因此不宜一次性食用过多。老人、儿童或病人都应谨慎食用。糯米年糕不论是甜是咸,它的碳水化合物和钠的含量都很高。糖尿病、体重过重或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)者一定要注意适可而止,控制食用量。


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冬季适宜多饮红茶

茶起源久远,历史悠久。我国自古就有“客来进茶”的习惯,可见喝茶已渐渐成为人们的生活习惯。很多人都喜欢喝茶,而且特别偏爱于喝绿茶。但是冬天宜喝暖胃的茶,而红茶则是较好的选择。红茶经发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反应,它的含量减少相对的对胃的刺激也就减少了。红茶中茶多酚的氧化产物还可以促进人体消化、保护胃黏膜,适合脾胃虚弱者饮用。红茶应在100℃的沸水下冲泡,但是不要在很烫的时候喝。喝红茶时,一定不要将茶渣一同饮入,这是非常危险的。这是因为茶叶中可能会有重金属物质,如铅、镉等,它们都有毒性,水溶性也极小,大部分都会残留在茶渣内。


但是,红茶也不宜放凉了再喝,这会影响暖胃的效果。同时还会因放置时间过长而降低了营养含量。如果不习惯红茶的味苦、色重,可以调节茶和水的比例。一般人放3克~5克茶叶便可,口味淡者则可以少放些,保证茶与水的比例为50∶1,每杯茶的冲泡时间大约为3~5分钟。


温馨提示

饮用红茶后,体内会产生更多的一氧化氮。一氧化氮可以促进血管的扩张,红茶中加牛奶后,还可抑制人体产生一氧化氮的生物学作用。由于牛奶可以改变茶叶中某些物质的生物活性,所以在茶中加牛奶,可能会降低茶的抗癌功能。




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