荷花是主要的水生花卉，约有30多个品种。
大花品种，花径大干17厘米。单瓣类红色品种有西湖红莲、东湖红莲、苏州红莲、大明红莲；粉色品种有古代莲、湘莲、粉川台；白色品种有小毛节、大毛节、苏洲白莲、大明白莲；间色品种有单洒锦。半重瓣类红色品种有红千叶；粉色品种有粉千叶、佛座莲、重台莲；白色品种有白干叶；间色品种有小洒锦、大洒锦。中、小花品种，花径在16厘米以下。单瓣类红色品种有东湖春晓；白色品种有白孩莲、厦门碗莲；半重瓣类红色品种有红碗莲；粉色品种有娇容三变、秋水长天、碗儿红；白色品种有寿星桃、白碗莲；绿色品种有绿荷；间色品种有红边白碗莲。
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