1、核桃皮可以治白发，新鲜核桃皮都可以减少头上的白发。不过用核桃皮治疗白发需要加入与新鲜核桃皮等量的蝌蚪，一起捣成泥后使用。只需将捣好的核桃泥涂抹于白发上，坚持一周左右就能收到显著的效果。
2、治毒疮、去皮癣，青核桃皮具有治疗毒疮，消除皮癣的功效。将青核桃皮捣烂之后挤出汁液。接着将毒疮或者皮癣处的皮肤用清水洗干净。用干布蘸取核桃皮汁液涂抹患处，每天涂3次，涂抹2天即可收到明显疗效。
3、青皮是核桃的果皮，其果皮对5种人类致病细菌有明显的抑制作用，且抑菌效果不同。抑制表皮葡萄球菌效果最好，其次为金黄色葡萄球菌、猪霍乱沙门氏菌、肺炎球菌，对痢疾志贺氏菌抑菌效果较差，通过对山核桃青果皮挥发物质的分析。共鉴定出24种挥发性成分。
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