1、温水。如果感觉和面很硬的话，可以加入适量的温水，这样和的面就会变软了。由于面粉中含有酵母，因此，加入的温水的温度不能过高。
2、不能一次性倒水。在和面的时候不能一次性倒水，而应该边和面边加入适量的水，这样才不会导致和的面变得硬邦邦的。
3、加入酵母。如果和的面很硬的话，也可以往面里面加入适量的价目，这样也能够使和的面变得软一些。
4、小苏打。如果家里没有酵母的话，则也可以往和的面加入适量的小苏打，同样能够使和的面变软。
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