1、玫瑰花夏季4~5月开花，花单生或簇生于枝顶，有红色、紫色、白色、绿色等，又有单瓣与重瓣之分。果期8-9月，扁球形。
2、玫瑰原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形，直径2-2.5厘米，砖红色，肉质，平滑，萼片宿存。
3、玫瑰作为农作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
4、玫瑰系温带树种，耐寒，耐旱，对土壤要求不严，在微碱性土地能生长，在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好，最喜光，在庇荫下生长不良，开花稀少，不耐积水，受涝则下部叶片黄落，萌蘖性很强，生长迅速。
5、玫瑰的栽培对土壤要求不严，但以中碱性或微土壤最宜，微酸性土壤也可。因此，玫瑰应栽植在通风向阳及浇灌、排水条件好的田间、地边的肥沃壤土中。玫瑰忌低洼易涝地，遇涝时下部叶片变黄脱落乃至全株死亡。玫瑰的花芽和萌动要求平均气温7度以上，从萌动初期到花开期需要效积温365度，一般应当时的气温高低而定。
6、玫瑰花期最忌干热风和土壤干旱，有水利条件的田块可进行一次蕾期灌水。玫瑰在生产发育的过程中有两次停止生长期（一般在6-7月称夏眠以及11-12月称冬眠），此时不发枝，枝条不伸长。夏眠期是采花苗木的最佳修剪期，冬眠期可配施底肥、灌好越冬水，为来年花蕾的稳产高产奠定基础。
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