1、油麦菜洗净。
2、准备蒜瓣和豆豉（也可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头）锅内坐油。
3、下蒜瓣和豆豉，翻炒出味。
4、下油麦菜的头段，爆炒至颜色翠绿。
5、下后半段，旺火爆炒，下适量的盐和鸡精。
6、切记不用盖锅盖，免得青菜变黄。
7、简单的豆豉炒油麦菜就做好啦！
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