1、食材：茄子2根，猪肉300克，菜椒1个，黄豆酱6克，生抽适量，盐2克。
2、菜椒切碎，蒜切碎。
3、猪肉也剁碎。
4、茄子两根去皮。
5、然后上锅蒸十几分钟。
6、蒸好的拿出来冷却。
7、冷至不烫手手撕成条。
8、锅里加入油加入猪肉。
9、不停的炒。
10、少匀炒散加入蒜泥炒。
11、炒出香味然后加入菜椒。
12、大火翻炒一会。
13、然后加入黄豆酱。
14、炒至均匀在加入一些生抽炒匀。
15、然后在加入盐少至入味。
16、炒好后加把菜加入蒸好的茄子上。
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