螃蟹煮熟了第二天可以吃。煮熟的螃蟹第二天还能不能吃，主要看如何保存的，在常温下保存，第二天不建议吃，如果是冰箱冷藏保存，存放时间超过了6个小时，也不建议吃，在冰箱冷冻保存，第二天可以继续吃，但一定要彻底加热。
螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，身体分为头胸部与腹部。
螃蟹在全世界约有4700种，在我国约有800种，可分为6类：绵蟹派、古短尾派、尖口派、尖额派、黄道蟹派、短额派。
螃蟹对人主要供食用，蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶，有些蟹类可作中药用，蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。
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