桂花是不可以直接吃的，因为这是需要经过加工处理才能食用的一种食材。需要对新鲜的桂花进行熟制处理方可食用，如果觉得很麻烦的话，也可以简单的进行处理，但是不能直接吃桂花。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，它的代表物种木犀又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱，而且桂花在园林建设中也有着广泛的运用。
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