八月炸是一种野生藤本水果，味道鲜美营养丰富，没有危害。八月炸呈橄榄形，长相类似香蕉，果皮生时为青绿色、熟时为紫红色。它成熟的时候会开裂，果肉白色多汁、籽多肉甜。主要分布在我国南部、长江流域和西北地区。
八月炸是药食兼用的野生经济植物，八月炸种子的油脂含量丰富，可以提取油酸和亚油酸。
八月炸的蛋白质中氨基酸种类齐全，富含维生素C、脂肪以及可溶性糖具有一定的经济效益。
八月炸的果皮厚实、口感苦涩，不宜食用，但其中还含有丰富的多酚、黄铜以及齐墩果酸等，具有很高的利用价值。
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