捕河虾时可以用酒糟、炒香的豆饼粉、米糠、麦麸等带有酒味和香味的诱饵，也可以将肉、骨头煮熟之后放进虾网中进行诱捕，这些同样对河虾有很好的引诱作用。
河虾一般生活在淡水、低盐度水、硬度较高的水中，这些水质一定要具备硬度适中、中性或碱性等特点才能适宜河虾生存。
河虾主要生活在浅水区、水草多的地方，它的栖息深度会随季节发生变化，夏季在浅水区生长繁殖，冬季则往深水处过冬。
如果想要养殖河虾的话，要选择淡水，同时要在水源充足、水质干净、沙质低的地方建立池塘或虾塘。
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