河虾一般在河边的草丛中。河虾通常会在水质较好的河里生存，广泛分布于我国各个有着优质水况的湖泊、河流、水库及池塘中，是一种优质的淡水虾，常在河边的草里觅食。
河虾属于杂食性动物，喜暗，大多数情况下也是在晚上才会出来觅食、活动，如果是人工养殖，最好是夜间多投喂饲料，可以放素饲料、荤饲料、虾粮等。
河虾肉质鲜嫩、营养丰富，属于高蛋白低脂肪的水产食品，受到人们的喜爱，做成菜的方式也有很多种，可以煮虾、炒虾、炸虾等等。
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