将樱桃反复冲洗干净，去核。锅中加入适量水，并加入冰糖，边加热边搅拌，至冰糖全部融化。水开后放入樱桃，开盖煮沸后关小火，再煮8-10分钟左右。中间注意撇去浮沫，晾凉盛出即可。
不推荐用大樱桃，它比小樱桃酸硬度大，价格贵，不适合煮制。
水的量随自己而定，想吃类似于罐头的，水和樱桃比例为1：1即可。
想吃类似于糖渍樱桃的，水和樱桃比例为1：2即可。
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