如果是直接将鲜豆腐放入冰箱冷藏，最多可以保存2天左右。如果将鲜豆腐放入盐水中浸泡，保存时间会长一些，大概可存放3天。但要注意盐水一定要用凉白开水，且盐水需要勤换。
可以直接将鲜豆腐放入冰箱冷藏，可以保存2天左右。
也可以将鲜豆腐放入凉白开中浸泡。烧凉白开时加点盐，可以使细菌消灭得更干净。期间最好是隔两天就换一换水，保持凉白开的干净。
用真空设备，将豆腐真空包装起来，这样可以放七到十五天。
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