桑子泡酒和葡萄泡酒的制作方法类似，先准备品质较好的白酒和桑子，然后用清水把桑子洗干净，可以加一点淀粉或者食盐浸泡几分钟，随后捞出沥干水分，最后把桑子和白酒一起放进干净的容器中，也可加一点冰糖提升口味。
加淀粉或者食用盐是为了更好地除去桑子的杂质和农药残余。
桑子泡酒桑子和酒的最佳比例是1：2.一般发酵1个月便可酿成。
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