开水和冷水混合在一起不可以饮用，开水经过了高温处理，矿物质丰富，而冷水未经过处理，含有大量的微生物和细菌。两者混合在一起会污染水质，降低对营养物质的吸收，水里的细菌进入体内后，还可能会出现腹泻的现象，引发不适。
开水经过高温处理，里面的细菌已经被灭杀，一些矿物质元素会沉淀下来，而冷水未经过处理，里面含有大量的细菌和微生物，与开水混合会污染水质，因此不可以混合饮用。
开水和冷水混合，会降低人体对矿物质的吸收，水里的细菌进入人体，还会出现腹泻的现象，引发各种不适。开水如果烧开了好几次，不建议饮用，变成了没有营养的蒸馏水。
多饮用开水，对人体健康十分有益，可以提高免疫力，改善便秘的状态，也可以促进生长发育，加速伤口的愈合。适量的饮用开水，能补充身体流失的水分，建议每天饮用2000ml～3000ml的水。
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