咖啡中含有的咖啡因容易刺激肠胃，加入牛奶后可以减少胃部刺激。咖啡含有咖啡因以及碳水化合物;牛奶中含有蛋白质以及脂肪，两者没有禁忌冲突，可以放心饮用。在饮用咖啡牛奶的时候，最好是往牛奶中倒入咖啡，这样口感会更好。
咖啡和牛奶是可以一起饮用的，由于咖啡中含有的咖啡因，直接被人体吸收后会刺激肠胃，可能会引起腹痛。因此牛奶和咖啡加在一起饮用，不仅口感更甘醇，而且还能减少咖啡对肠胃的刺激，可谓是一举两得。
咖啡含有咖啡因以及碳水化合物，一般天然咖啡都是咖啡豆研磨而成，甚至还含有促进人体肠胃蠕动的粗纤维;而牛奶含有大量的水分、蛋白质以及脂肪，这两者合在一起不会产生不利于人体的物质，可以放心饮用。
不过在饮用咖啡牛奶的时候，最好是往牛奶中倒入咖啡，这样可以使咖啡搅拌的更加均匀，口感更好。世界上还有很多用咖啡和牛奶制成的饮品，如卡布奇诺、拿铁咖啡等等，不过一日最好饮用1～2杯即可。
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