胡萝卜可以和酸奶一起吃，从它们的营养成分来看，一起吃不会对人体健康有影响。但是需要注意胡萝卜最好不要和苹果、柠檬、山楂、红枣、白酒等食物一起吃，酸奶不要和黄豆、香蕉、火腿以及药物一起吃，会对身体造成不同程度的伤害。
胡萝卜可以和酸奶一起食用。胡萝卜富含多种维生素、膳食纤维和果胶等营养成分，而酸奶含有大量的蛋白质、钙质、碳水化合物、脂肪等成分。从两者的营养的成分来看，一起食用不会对人体产生不利的影响。
胡萝卜需要注意最好不要生吃，否则不利于肠胃消化。也不要和苹果、柠檬、山楂、红枣、白酒等食物一起吃，可能会导致维生素C或其它营养成分被大量破坏，严重时还会引起中毒。
酸奶最好不要和黄豆、香蕉、火腿以及药物一起吃。与香蕉一起吃可能会引起腹泻，与黄豆或其它豆制品一起吃会影响钙质消化和吸收，与药物一起吃会降低药效，与火腿一起吃可能会产生致癌物。
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