吃胡椒粉过多会上火，因为胡椒粉辛辣刺激，性热，可以适当食用，但不能吃多了，否则就会引起长痘痘、嗓子疼、便秘等上火症状。吃胡椒粉时，可以搭配一些性凉的蔬菜来防止上火，比如甜菜、莴苣、菠菜、冬瓜、丝瓜、莲藕、茄子等。
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