隔夜泡发的木耳不能食用，木耳在常温下浸泡超过8小时就会变质，并产生一些对人体有害的有毒物质。如果误食过多，很可能会产生呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状，需要及时送医治疗。
隔夜泡发的木耳不能食用，木耳在水里浸泡时间过长就会变质，并繁殖出大量的微生物，这些微生物很可能会产生一些对人体有害的有毒物质。
木耳在常温环境下泡发，通常放在水里浸泡超过8小时，木耳就会变质，产生一些对人体有害的物质。将木耳装入盒子内密封，放在冰箱内保存，保存24小时左右。
如果误食大量变质的木耳，可能会出现呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状，需要及时送医治疗。但食用少量木耳且没有明显中毒症状，可以多喝热水，加快身体排泄。
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