牛肚和毛肚的区别在于不是同一部位、菜品做法以及作用不同，牛肚是消化器官，适合炒焖煮，能提高免疫力消化能力，而毛肚是瓣胃，适合烫火锅以及制成中药，毛肚富含的高蛋白和钙物质能滋养脾胃，促进骨骼和人体的代谢。
1、不同部位
牛肚
牛肚和毛肚之间的区别就在于不是牛的同一个部位，牛肚是牛的瘤胃，而毛肚是牛的瓣胃，适当的吃一些牛肚或毛肚都能起到补益脾胃、补气血的作用。
2、做法不同
毛肚
牛肚是牛的消化器官，比较有韧性，比较适合炒菜、凉拌或焖煮之类的做法。而毛肚比较适合凉拌或烫火锅，还可以制成中药治病。
3、作用不同
牛肚
经常吃牛肚还能提高人体肠胃消化和免疫力，而毛肚中的高蛋白和钙元素可以滋养肠胃、润肠补钙以及促进骨骼人体的新陈代谢。
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