果葡糖浆是由单糖所促成，甜度清爽可口，在常温环境下呈现无色透明液体形状，适当食用可以缓解疲劳、增强人体的耐力，白砂糖是由多糖所组成，口感厚重有甜腻感，常温下呈现白色结晶状，不宜多食用，会导致人体发胖。
1、组成成分不同
白砂糖
果葡糖浆和白砂糖区别在于两者的组成成分是不同的，果葡糖浆为单糖所组成，甜度清爽，风味释放度较好，白砂糖则是由多糖所组成的，口感厚重会有甜腻感。
2、形态不同
果葡糖浆
果葡糖浆大多是无色透明的液体形态，在常温的环境中流动性较强，可直接用于食品的生产，白砂糖则是白色的结晶状物体，不可直接用于食品加工。
3、作用不同
白砂糖
果葡糖浆进入人体后可转化为能量，适当食用可有缓解疲劳增强人体的耐力以及体力，白砂糖中的蔗糖被人体吸收后，可转化为热量以及脂肪，长期食用会导致人体发胖，所以不宜多食用。
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