选择合适的温度饮用红葡萄酒，能让红葡萄酒的口感和香味更佳。成熟红葡萄酒适合在15～18℃左右饮用，干红葡萄酒适合饮用的温度在16～22℃左右。想要在合适的温度下饮用葡萄酒最快的方法就是加冰块，或者提前放在冰箱里冷藏降温。
温度对葡萄酒的口感有着决定性作用，饮用红葡萄酒时的温度不同，口味和香气都会有所不同。通常成熟红葡萄酒最适合在室温为15～18℃左右饮用。但其中干红葡萄酒最适合饮用的温度在16～22℃左右。
而半甜或甜性红葡萄酒最适合在室温为14～16℃时饮用，果香型红葡萄酒适合在12～14℃左右饮用。中等酒体红葡萄酒适合在13～16℃左右的气温下饮用，年轻单宁重红葡萄酒适合在14～17℃气温下饮用。
而常见的清淡型白葡萄酒适合在7～10℃气温下饮用，浓郁型白葡萄酒适合在12～16℃气温下饮用，半干型白葡萄酒适合在7～9℃气温下饮用，清爽型白葡萄酒最适合在4～6℃左右饮用。
平时饮用葡萄酒时，想要在合适的温度下饮用葡萄酒，最快调整葡萄酒温度的方法就是加冰块。而在家可以提前将葡萄酒放在冷冻室放45分钟左右就可以让葡萄酒温度下降10℃左右，冷藏室则要2个小时。
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