鲫鱼可以放冰箱冷冻。鲫鱼在放入冰箱冷冻保存时，要先用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来，以防止食物自身水分过度流失，同时也可以避免食物相互之间“串味”。
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系，是我国重要的养殖性鱼类。
鲫鱼为杂食性，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类，金鱼就是由鲫鱼演变而来。
鱼类在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织会发生脱水或其它变化，鲫鱼如果长时间冷藏，会很容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
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