危险。电热水壶是可以煮面的，但是不建议用，电热水壶煮面条特别容易粘锅，并且如果不注意，粘的多了就会烧坏的电热水壶。电热水壶可以烧水，可以煮鸡蛋，但是不适宜煮面。
电热水壶的工作原理为，水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。
一般来讲，用电水壶煮面容易不熟，因为通常水在100度左右就开了，这个时候电水壶就会停止工作。这样就容易导致面条不熟，不过也可以达到煮面条的目的。
用电水壶煮面条不容易清洗，时间久了很容易让电水壶内部变得比较脏，而且面条容易附着在加热的铁丝上，造成糊的情况。
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