桶装水的盖子上一般会有一处较薄的凹进去的小孔，可以在将盖子上的外层塑封薄膜撕去后用大拇指、筷子、剪刀等工具用力往下按即可打开。或者直接将桶装水的凹孔对准饮水机的入水口插入也可打开。
桶装水多是自来水或地下水经过反渗透、电渗析、蒸馏、树脂软化等现代工业技术处理而成的，由罐装生产线罐装得到的产品。
市面上出售的桶装水有纯净水、矿泉水、山泉水、活化水等多种品类，由于水源和制作工艺的不同，其中含有的微量元素的种类与含量也有所差别。
有的桶装水水源是天然的地下水，如矿泉水和山泉水。有的是城市自来水经过加工制成的，如纯净水、蒸馏水和离子水等。
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