冬至这一天夜间最长白天是最短的，因此过了冬至之后，白天就一天比一天长这就是“冬至至长”，意思是过了冬至，白天就会开始慢慢的变长了。
冬至标示着北半球的太阳高度最小，白天的时间最短，但是冬至日的温度不是最低。
冬至这天太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），太阳光在这一天是对北半球最为倾斜；因此，冬至日是北半球各地一年中白天最短的一天，并且越往北白天的时间越短。
冬至各地都有自己的特色美食，比如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等。
北方吃饺子的*俗，是因纪念医圣张仲景在冬至舍药留下的。
六甲番人是潮汕人，还记得小时候在老家，在冬至的这一天，父母亲都会在家宅的门窗搭粘两粒冬节圆，而更有一些人家还会在桌、橱、梯、床等显眼处搭圆，而渔家的船首，农户耕牛的牛角，养猪的猪舍，果农种植的果树也不会例外，这是祭告天地鬼神，以求保佑一家大小平安的时候。
冬至是在养生学上的一个最重要节气，主要是因为“冬至一阳生”，所以女性和老人家特别要注意这一天的防寒和保暖，同时也可以在晚间泡脚，适量进补，吃些养肝护肝食物比如菠菜、芹菜和猪肝等。
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