秦岭—淮河的地理意义主要在于首次界定了中国南北方的自然地理分界。通过秦岭—淮河一线界定了中国南北方后，对于人们认识中国自然地理规律和指导农业生产起到了有效帮助，使得农民可以更好的选择适合当地气候的作物进行种植，一定程度上提高了产量和质量。
秦岭淮河一线是正常情况下800毫米降水量线，秦岭淮河以南的降水量通常大于800毫米，秦岭淮河以北的降水量则通常小于800毫米。
秦岭淮河是湿润与半湿润地区的一道分界线，秦岭淮河以北一般雨季集中且短促，秦岭淮河以南雨季相对要长。
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