碳酸饮料主要成分是水、二氧化碳、碳酸、柠檬酸等，有些饮料还添加咖啡因，人工色素等，二氧化碳常温下无色，略带酸味，溶于水形成碳酸，饮料中添加二氧化碳，利于爽口，降温能带走身体内热量，且具有工业上容易获得，价廉等优点，碳酸型饮料尤其是可乐型的深受大家喜爱，但喝碳酸饮料要讲究个度，常喝无益，目前，尚未找到像二氧化碳这样价廉、易获取、对人体危害性小的替代物质。将二氧化碳在压力作用下大量溶于水中，减小压力，二氧化碳会从水中大量跑出，当喝汽水时，肠胃不吸收二氧化碳，二氧化碳从口腔跑出带走大量热量，使人感觉凉爽。
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