可以用花生油、橄榄油去炸，非常好吃，非常脆又有营养。但是过敏体质人群尽量不要吃。知了是一种很好的养生的食物，可以补肾养胃，缓解或治疗肠胃炎、喉咙肿痛，声音嘶哑等症状。可以健脾养胃，提高身体的免疫力，增强体质，补充气血，使人的气色更加红润，改善黯淡的肤色。
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