1、将阿胶去掉包装并捣碎，将捣碎的阿胶再倒入打粉机粉碎（打磨40~50秒），并装将红枣切条，将冰糖捣碎，将熬胶托盘内侧涂抹香油，取200ml黄酒加入熬胶锅中，加热至沸腾后倒入辅料。
2、将阿胶粉倒入锅中，同时倒入适量辅料，并搅拌10分钟。将搅拌好的阿胶倒入托盘中，放入冰箱冷冻后切盘摆放。
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