一，主料：鸭心；
二，辅料：红辣椒，青辣椒；
三，配料：大蒜，生姜，料酒，酱油，鸡精；
四，做法步骤：
1、将鸭心切好，放入水中泡，去味；
2、将鸭心干锅炒，去除水分；
3、锅中倒入油，将生姜大蒜和炒干水分的鸭心倒入锅中爆炒，加入一勺料酒和一勺酱油；
4、将辣椒和大蒜倒入油锅中爆炒，炒出香味；
5、将鸭心和配料一起炒，加入鸡精，即可出锅。
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