烤箱烤肉类冒烟的原因：
普通的烤箱一般都没有隔热层，所以烤箱顶部和玻璃门的温度都比较高，特别是不能调节温度的烤箱，烤箱里面的温度一般要达到200多度才会热平衡，新的烤箱因为表面油漆在高温下工作，所以会冒烟；如果是新烤箱，开始烤箱内加热的时候，元件受热会氧化，就会冒烟，用过几次以后，就会好些，新烤箱第一次使用会有这种现像，属正常的，原因是新烤箱烤管的防护层所致，200度以上加热十来分钟就可以，以后使用就没有，如果不是箱内出现的烟雾，或是外壳透气孔出现烟或明显的焦味，可以送厂方售后检查再使用。
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