1、取暖：火不但会发光，还有一个本质的特点便是发热，利用这一点，人可以用它来取暧，例如西方常见的壁炉，我国北方民族的炕床等。
2、制造熟食：日常生活离不开食物，而食物由生到熟这一过程绝大部分都离不开火。远古时期，最初的人类饮食是生食，后来大火过后往往会留下一些可以吃的东西，比如烧熟的动物或者烤熟的植物根茎、果实等。这些熟食相对于生的食物往往味道更佳，于是人类开始了利用火也产生了由生食到熟食的历史性转变。
3、照明：根据这一功能，人们还发明了火把，夜晚燃起一堆火不但有驱赶野兽的功能，同时也给人提供了照明之需。
火是物质燃烧过程中所进行的强烈氧化反应，而且其能量会以光和热形式释放，此外还会产生大量的生成物。缓慢的氧化反应，例如生锈或消化不在上述的定义中。火的可见部分称作焰，可以随着粒子的振动而有不同的形状，在温度足够高时能以等离子体（第四态，类似气体）的形式出现。依燃烧的物质及以纯度不同，火焰的颜色和亮度也会不同。火必须有可燃物、够高的热或温度、氧化剂三项并存才能生火，缺一不可，根据质量守恒定律，火不会使被燃烧物的原子消失，只是通过化学反应转变了被燃烧物的分子型态。火失控时，常常称作失火或火灾。火是影响全球生态系统的重要因素之一，火的正面影响可以维持各种的生态系统以及刺激其成长。人类用火来烹调、生热、产生讯号、照明及推进等。火的负面影响包括水体污染、土壤流失、空气污染及对生命财产的危害。而造成全球温度升高的温室效应，其原因之一就是来自燃烧化石燃料产生的二氧化碳。
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