保温杯隔夜茶水不能喝。隔夜茶会和空气接触，经过两个晚上后会产生大量的微生物，容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后容易缺氧，产生呕吐、心慌等症状，严重的可以导致死亡。现在很多家庭习惯饮用桶装水，看似密封良好的桶装水也应在三四天内喝完。因为，桶装水打开时间久了，细菌会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，还不可避免地吸入部分空气，而空气中的细菌及微生物也会“乘虚而入”。如果不在短期内喝完，细菌就会超标，纯净水便不再纯净。
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