1、荞菜中的提取物对高血压有一定的好处。荞菜的降压效果优于芦荟，而且无毒性，所以荞菜也被人称为“降压菜”；
2、荞菜中还含有荞菜酸，能起到凝血作用，所以可以广泛用于各种内伤出血、牙龈出血等；
3、经常食用荞菜，可以降低超氧负离子的活力，从而削减氧自由基的生成，能起到延缓衰老的作用。
荞菜是蓼科荞麦属的普通荞麦，不属于禾本科，是一种双子叶植物。种子含丰富淀粉，供食用，为蜜源植物，全草入药，治高血压、视网膜出血、肺出血。中国各地有栽培，有时逸为野生。生荒地、路边。亚洲、欧洲有栽培。
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