山药吃了不会长胖。山药能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。建议经常食用它。
可适当的吃些,.山药可健脾益胃,助消化,益肺止咳,抗肝昏迷,此外,大便经常干燥者最好别经常吃。
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