高分子材料加工技术是为培养在高分子材料成型加工领域，从事技术开发，工艺、设备与模具的设计、操作、维护与保养，生产与经营管理等工作的高级技术应用性专门人才的技术。以材料学、高分子化学、高分子合成原理与工艺学、高分子物理、复合材料等为基础，系统介绍聚合物加工的理论基础、塑料的成型加工、橡胶加工等方面的知识。需要掌握聚合物加工过程中表现出的形状、结构和性质等方面的变化；掌握聚合物加工性、流变性和物理化学变化及加工中的两个过程特点；掌握聚合物加工的各种形式。
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