板栗煮熟后最好尽快吃掉，如吃不完可以放在阴凉处保存，但是尽量在三到五天吃完，不然容易发霉，也可以放在冰箱冷冻箱保存，能保存一个月，不论使用哪种保存方法，都最好是一周内吃完，时间长了不仅口感不好，也会变质。
1、阴凉地方保存这个方法适合保存少量板栗，将有虫眼和发霉的板栗挑拣出来，然后平摊到阴凉通风的地方，这样可以保存2个月左右。要注意的是，在阴凉地方保存的话不能将板栗堆积在一起，容易发霉，最好是平摊开来。
2、冰箱保存温度较高的话不能常温保存，可以将板栗的外壳和内膜剥掉，将表面的水分吹干，然后用保鲜膜包裹起来，一次能多多少就按多少装袋，直接放在冰箱冷藏室中，如果板栗的量比较多，三天左右吃不完，可以将板栗放在冰箱冷冻室，能保存一个月。
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