卤辣椒做材料：尖椒、海带、银鱼干、鸡蛋。
步骤：
1、鸡蛋洗净和冷水下锅，煮开后调小火煮五分钟即可；2、把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥去蛋壳备用；
3、将适量老抽、糖、盐、醋调成糖醋汁备用；
4、将青尖辣椒择去柄和蒜瓣洗净；
5、锅中放入海带两片、银鱼干少许、香叶一片加冷水煮开；
6、煮开后倒入糖醋汁后加入鸡蛋；
7、再加入辣椒和蒜瓣煮五分钟即可。
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